Floßfahrt auf der wilden Rodach im Landkreis Kronach - ein Spass und Erlebnis für die ganze Familie Lucas Cranach-Stadt Kronach - Museumspädagogik auf der Festung Rosenberg (Achim Bühler) Fränkische Galerie auf der Festung Rosenberg in Kronach (Achim Bühler - Concept Visuell) Lucas Cranach-Stadt Kronach - Museumspädagogik auf der Festung Rosenberg (Achim Bühler) Fränkische Galerie auf der Festung Rosenberg in Kronach (Achim Bühler - Concept Visuell) Blick über die belebten Schwimmbecken des Erlebnisbades Crana Mare mit der Festung Rosenberg im Hintergrund Nachtaufnahme des Kronacher Rathauses bei Kronach leuchtet mit einem kugelförmigen Lichtzelt und feiernden Menschen Blick auf die Stadt und Festung vom Landesgartenschau-Park aus, mit Sandstein-Skulpturen im Vordergrund Kronach leuchtet mit Stadtpfarrkirche und Pfarrzentrum auf dem Melchior-Otto-Platz in der Oberen Stadt (Reinhard Feldrapp) Lucas Cranach-Stadt Kronach - Museumspädagogik auf der Festung Rosenberg (Achim Bühler) Lucas Cranach-Stadt Kronach - Museumspädagogik auf der Festung Rosenberg (Achim Bühler) Kronach leuchtet - Bildrechte: Klaus Metzler - Kronach Creativ Kronach leuchtet - Bildrechte: Sven Jakob Kronach leuchtet - Bildrechte: Klaus Metzler - Kronach Creativ Lucas Cranach-Stadt Kronach - Museumspädagogik auf der Festung Rosenberg (Achim Bühler) Das historische Stadtspektakel in der Oberen Stadt Stilvolle Nachaufnahme mit kunstvoll beleuchteter Statue der Mutter Maria mit dem Jesuskind aus der Fränkische Galerie auf der Festung Rosenberg in Kronach
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Kulinarischer Reiseführer

Reichtum der Regionen

Wieso schmeckt Frankenwein so gut? Was verleiht dem Allgäuer Käse sein Aroma? Und wie entstand die Tradition des Zoigl-Biers in der Oberpfalz? Bayerns Regionen bieten Genüsse für jeden Geschmack in höchster Qualität.

Dieses Buch feiert 100 ausgewählte Orte in Franken, Schwaben, Ober- und Niederbayern sowie der Oberpfalz, die sich besonders auszeichnen durch ihre Kompetenz in Sachen Genuss. Größe spielt dabei keine Rolle, vom Kräuterdorf bis zur Metropole ist alles dabei. Wichtig sind die Menschen, die sich in den Gemeinden für die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Lebensmittel engagieren, vom Hopfenbauer in der Hollertau bis zum Allgäuer Senner.

Sie verraten uns, wie es ihnen gelingt, aus den Schätzen der bäuerlichen Kulturlandschaften Bayerns köstliche Spezialitäten zu erschaffen. Und werden so zu kulinarischen Reiseführern durch das Genussland Bayern.

Allen, die noch tiefer in unsere Genussorte eintauchen möchten, empfehlen wir den kulinarischen Reiseführer 100 GENUSSORTE IN BAYERN, erhältlich überall im Buchhandel.

Der Genussort Kronach auf Seite 90

Die Maß ist voll!

Ganz Oberfranken wird vom metrischen System beherrscht. Ganz Oberfranken? Nein, im historischen Kronach widersetzt sich ein Trupp von Genussbotschaftern und nutzt alte Maßeinheiten

GENIESTREICH

In welchem der Biergärten von Kronach die Idee mit der Kunigunden-Maßentstand, wissen wir nicht. Jedenfalls wird das „Schmäuß“, ein dunkles Vollbier, auf Festen in der Kunigunden-Maß ausgeschenkt. Die Maß wird in der Keramikwerkstatt Schäuble aus Westerwälder Ton hergestellt. Der Legende nach ist sie eine Besonderheit aus dem 18. oder 19. Jahrhundert. Als Stadtvogt Hans Götz auf die Maßeinheit stieß, wurde ihm klar: Das wird unser neues Bier-Maß! Hier passt nicht EIN Liter rein wie bei einer Oktoberfest-Maß Bier, sondern 1 1/8 Liter!

Eine weitere Revolution ist die Kronacher Elle, eine 250 Gramm schwere und 67 Zentimeter lange Bratwurst. 67 Zentimeter misst eigentlich die Bamberger Elle, an der man sich hier orientiert. Gereicht wird sie halbiert in einer „Vierlings-Semmel“, die sich aus vier kleinen Brötchen zusammensetzt.

Wem 1 1/8 Liter zu viel sind, der kann in Kronach natürlich auch ein Seidla bestellen. Das ist genau ein halber Liter und schmeckt genauso lecker. Allerdings fühlt man sich beim Trinken nicht ganz so revolutionär wie mit der Kunigunden-Maß.

Lage

Der Genussort Kronach in Oberfranken liegt zwischen den Städten Coburg und Hof am Fuße des Frankenwaldes nahe Thüringen. Hier treffen die Flüsse Haßlach, Kronach und Rodach zusammen. Die Bier- und Burgenstraße führt an Kronach vorbei. Der Fernwanderweg Frankenweg streift die Stadt.

LUCAS-CRANACH-STADT

Kronach ist die Geburtsstadt von Lucas Cranach d. Ä., einem der wichtigsten deutschen Renaissance-Maler. Die spätmittelalterlichen Fachwerkbauten der Altstadt sind liebevoll restauriert und von einer vollständig erhaltenen Stadtmauer umgeben. So kann man den dreistufigen Aufbau von Kronach mit Vorstadt, Altstadt (von den Kronachern „Obere Stadt“ genannt) und der Festung Rosenberg deutlich erkennen. Letztere gilt als eine der größten und besterhaltenen Festungsanlagen Deutschlands.

RUND ODER LANG

Die Bäckerei „Oesterlein“ backt „Schwatzela“: runde Teiglinge mit süßer Creme und Zartbitterschoko. Die Bierwürmer von Metzger Kraus sind hautfreie Salamis und passen gut zur Kunigunden-Maß, die erstmals 2007 auf dem Historischen Stadtfest präsentiert wurde.

Bild und Text stammt von der Homepage "100 Genussorte Bayern" https://www.100genussorte.bayern/ort/kronach/